blog di cucina e altro ancora http://risparmiacongusto.myblog.it/ Wed, 16 May 2012 06:33:15 +0200 myblog.it All Rights Reserved http://risparmiacongusto.myblog.it/archive/2012/01/27/prima-ricetta.html http://risparmiacongusto.myblog.it/archive/2012/01/27/prima-ricetta.html noreply@myblog.it (francesca5610) Fri, 27 Jan 2012 01:04:30 +0100 <p>Bastano pochi ingredienti per realizzare un buon piatto senza spendere tanto: ingredienti di qualità (che non significa necessariamente costosi) e il desiderio di trasformarli in qualcosa di veramente buono da donare a qualcuno.Oggi ho realizzato questa ricetta:</p><p><strong>Pasticcio di carne&nbsp;</strong></p><p>ingredienti per 4 persone</p><p>700 g di carne di manzo macinata grossa</p><p>4 cipollotti di Tropea tritati (usateli tutti)</p><p>1 spicchio d'aglio tritato</p><p>1 carota e 1 gamba di sedano tritate</p><p>1 rametto di rosmarino tritato</p><p>100 g di salsa di pomodoro</p><p>2 patate grosse tagliate a pezzi grandi</p><p>1 chiodo di garofano</p><p>mezzo bicchiere di vino bianco</p><p>1 bicchiere di latte</p><p>1 cucchiaino di paprika dolce</p><p>4-5 gocce di tabasco</p><p>1 cucchiaio di salsa worchester</p><p>olio evo 4 cucchiai</p><p>sale pepe</p><p>----------</p><p>Si rosola la carne nell'olio evo; si sfuma con il vino; si aggiungono le verdure tritate, il pomodoro, il chiodo di garofano, la paprika, il tabasco e il rosmarino; si versa il latte, il sale e il pepe. A questo punto si aggiungono le patate, lasciandole sopra con un altro po' di sale. Si cuoce in pentola a pressione per 30 mnuti dal fischio. Una volta cotto, si aggiunge la salsa worchester e si serve bello caldo.</p><p>&nbsp;</p>